RESEP LAWAR LELE KHAS BALI

Perikananku ID - Resep Ikan. Hallo sobat Perikanan Indonesia, salam sejahtera untuk kita semua tentunya yah. Pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang sesuatu yang berbau bali banget atau bisa disebut "Khas Bali", bukan cewek bali loh yah sob ataupun destinasi liburan di balik tetapi tentang "Resep Masakan Khas Bali".

Lawar Lele Khas Bali

Sudah bukan rahasia lagi selain eksotisme alam di Bali juga terkenal dengan makanan khas nya salah satunya adalah Bebek Betutu, Ayam Betutu dan Sate lilit serta masih banyak lagi yang lainnya. Namun bukan salah satu resep masakan khas bali yang sudah saya sebutkan tadi yang akan kita bahas melainkan resep lawar khas Bali. Ada yang sudah tau lawar?, kalo belum bisa disimak resepnya dibawah ini

Resep Lawar Lele Khas Bali

BAHAN :
- Ikan lele yang telah difilet (diambil dagingnya saja)
- Kelapa ½ butir dan dibakar, lalu diparut
- Kelungah, kacang panjang
- Bawang goreng

 

BUMBU :
- 2 siung bawang putih
- 4 cm kencur
- Terasi secukupnya
- Garam
- Bumbu gulai cap ”Bamboo”
- Jeruk limau, cabe besar, cabe kecil, merica, tabie bun/cabe hutan.

CARA MEMBUAT :
- Daging filet lele dicincang sampai halus
- Rebus kacang panjang dan kelungah sampai setengah m
atang.
- Jika sudah matang dipotong kecil
- kecil untuk ramesnya.
- Uleg/haluskan bumbu sampai halus lalu goreng.
- Lele dilumuri bumbu setengah kemudian dibuat pepes dan dipanggang.
- Parutan kelapa dicampur dengan bumbu gulai sampai rata
- Jika rajangan lele sudah matang, campur bumbu, parutan kelapa dan kacang panjang, kelungah hingga rata.
- Isi perasan jeruk limau dan taburi bawang goreng
- Lawar siap dihidangkan.

Itu dia Resep Lawar Lele masakan khas Bali yang bisa sobat perikanan Indonesia coba masak dirumah, selamat mencoba dan semoga berhasil. Untuk membaca resep ikan lainnya bisa klik Resep Masakan Berbahan Ikan atau baca artikel perikanan kami lainnya.

Share this post